오늘 제 야식입니다...

주 재료는..

횡성한우 업진살 100g  14000원

전복 대 3마리             15000원

크림치즈가루

먼저 한우업진살을 소금 후추 간으로 살짝 구어놓고..

전복살은 크게 듬성듬성 썰어서 따로 준비..

내장과 전복 껍질을 30분간 쎈불에 끓인 후

올리브 오일에 다진마늘 한숫가락을 볶아 주면서 

전복살 투입...계속 볶으면서 전복살이 어느정도 읶으면

크림치즈 가루 투입시킨후 전복껍질 육수를 부어주면서 계속 졸여주다..

육수에서 내장을 건져 업진살과  같이 졸여주고..

남은 육수 물에 파스타 면을 8분간 삶은후..

만들어둔 전복내장소스에 면을 넣고 면수를 부어가면서 소스 농도를 조절하면 끝!!!

무려 한시간 10분이 걸린 야식입니다..

그런데...

맛은....

개....밥.........

너무 짜네요.ㅠㅠ

크림치즈 가루를 처음 써보는데..이렇게 짠맛이 강한지 몰랐습니다...

씁... 싱거울까봐 면수에 소금간을 좀 했는데...

아무튼 이번 야식은 

대 실 패 

대 참 사

내일 저녁에는 오늘 만든 전복껍질육수에... 떡볶이나 해먹어야겠네요....