오늘도 어김없이 안개가 찾아왔네요.

날씨가 흐릿하니 따신게  생각나고 아무래도 갑자기  호흡기 관련한 질병들이 부쩍 늘었네요.

오늘은 쌀쌀해질 때 생각나는 생강에 대해 포스팅해보려 합니다.

생강은 생강과에 속하는 여러해살이풀로 새앙·새양이라고도 한답니다.

동인도의 힌두스댄 지역이 원산지로 추정되며 중국에서는 2,500년 전 생강이 재배 되었다는 기록이 있으며, 지금의 쓰촨 성이 생강의 원산지로 알려져 있답니다.

생강은 이름의 유래가 재미있는데요.

생(生) : 살릴

강(姜) : 성씨

강씨 성을 가진 약초꾼이 있었다고 합니다.

어느 날 산에서 독이 있는 식물을 잘 못 먹고 말았는데요.

독을 먹고 쓰러졌는데 그 자리에 진한 향기를 발산하는 풀이 있었다고 합니다.

그 냄새를 맡으니 가슴이 아픈 것이 점점 나아졌고 이에 뿌리를 캐내어입속에 넣고 씹어 먹었다고 합니다.

뱃속에서 꼬르륵 소리가 나더니 폭풍 설사를 하고 정상적으로 몸이 되돌아왔다고 하는군요.

강씨는 이에 강씨 자신을 살렸다 하여 생강이라고 이름을 지었다고 합니다.

생강하면 진저브레드맨이 생각 나는데요.

아이들이 있으신 분들은 아마 진지브레드맨 동영상 많이 틀어 주셨을거 같아요 ㅎ

말그대로 하자면 생강빵인데 생강 쿠키랍니다ㅇㅅㅇ/

머핀맨~머핀맨~

생강은 영어로는 "ginger"이며 정력, 원기라는 뜻이라고 합니다.

미국 국립암연구소에서는 암을 예방하는 식품을 총 3가지 등급으로 나눴는데요.

생강은 당당하게 1등급을 차지했다고 합니다.

생강의 열량은 100 g 당 79 kcal라고 합니다.

생가차효능 및 효과 그리고 부작용에 대해 본격적으로 포스팅해보도록 하겠습니다.

생강차효능1. 천식, 기관지염, 목감기 완화에 좋아요.

생강은 기관지를 확장하게 하고 염증을 가라앉히는 역할을 하는데요.

천식이 있으신 분들은 천식 약과 함께 복용하시면 상승효과를 보실 수 있다고 합니다.

또한 직접적으로 기관지에 작용하기 때문에 기관지염과 목감기에 탁월하다고 합니다.

생강차효능

생강차효능2. 몸을 따땃하게 해요.

생강에는 쇼가올과 진저롤이라는 성분이 있는데요.

요 성분은 몸을 따땃하게 데우는 역할을 한다고 합니다.

특히, 평소 냉한 분들이 드시면 수족냉증 등을 완화할 수 있다고 하네요.

체온이 1도 정도 내려가게 되면 면역력은 30% 이상 떨어지게 되어 질병에 걸릴 위험이 증가한다고 하네요.

요즘처럼 추운 날씨에는 생강차 드시고 면역력 올리세요~

단 몸에 열이 있으신 분들은 소량만 드시는 걸 추천드립니다.

생강차효능

생강차효능3. 구토 증상을 완화시켜줘요.

생강의 진저롤은 소화기의 운동능력을 높여 구토 증상들을 멈추게 해준다고 하네요.

뿐만 아니라 멀리 예방 효과도 있다고 하니 자동차, 배, 비행기 멀미가 있으신 분들은 탑승 30분 전에 생강차 한 잔씩 드시는 게 좋답니다.

생강차효능

생강차효능4. 항암, 향균 효과가 있데요.

생강의 진저롤과 쇼가올은 우리 몸의 DNA의 손상을 억제 시켜 주는데요.

DNA의 손상을 억제 함에 따라 암을 유발하는 종양들의 성장을 억제할 수 있다고 합니다.

생강차효능

생강차효능5. 혈중 콜레스테롤을 내려 줘요.

생강의 진지롤은 체내의 지질 농도를 낮춰 주는 역할을 하는데요.

혈중의 지질 농도가 증가하는 동맥경화나 뇌색 등을 예방하는 효과가 있다고 하네요.

생강차효능

생강차효능6. 류머티스 관절염 완화에 좋아요.

대표적인 자가면역질환인 류머티스 관절염은 과도한 면역체계 때문인데요.

생강에포함된 항산화 성분이 면역체계의 균형을 맞춰 염증을 낮춰 준다고 하네요.

생강차효능

생강차효능7. 소화를 촉진해요.

생강의 쇼가올은 위액 분비를 촉진하는 역할을 하는데요.

소화가 평소 잘 안 되시는 분은 생강차로 위를 자극해 자연스럽게 소화를 촉진하시면 된답니다.

또한 디아스타아제라는 성분이 함께 있어 단백질을 분해하는데 효소 역할을 한답니다.

이때 생강을너무 많이 드시면 오히려 위 점막까지 자극하기 때문에 적당량 드셔야 해요.

생강차효능

하지만 항상 그렇듯 부작용도 존재하는 법~!!

생강의 부작용에 대해 알아보록 가겠습니다.

생강차 부작용1. 위를 자극해요.

생강은 위액 분비를 촉진시키면서 위 점막을 함께 자극하는데요.

너무 많은 양의 생강을 섭취하시면 설사나 복통 등을 유발할 수 있다니 적당히 드셔야겠죠?

생강차 부작용

생강차 부작용2. 몸에 열이 많은 분들은 적당량 드세요.

생강은 양의 기운을 가지고 있는 식품인데요.

따라서 평소에 몸에 열이 많으신 분들이 너무 많이 드시면 안 좋다고 하네요.

아울러 감기 중에서도 열감기에 걸리신 분들은 가끔씩만 복용하는 걸 추천드립니다.

생강차 부작용

생강차 부작용3. 혈관을 확장 시켜요.

십이지장궤양, 위궤양, 치질 등 출혈성 질환에는 생강을 적게 드시는 걸 추천드려요.

생강은 혈관을 확장 시키는 역할을 하는데 오히려 이런 출혈성 질환을 악화 시킨다고 합니다.

아울러 평소 편도선이 붓는 분들도 적당량만 드시는 게 좋겠네요.

생강차 부작용

르꼬망스 상식?!

생강차는 어떻게 조리하는 게 가장 좋을까요?

아래 그래프는 압력솥, 약탕기, 가스레인지(주전자)에서 얼마나 가열했을 때 진저롤(생강에서 가장 유용한 성분)이 많이 나오는지 연구한 결과인데요.

가스레인지에서 2시간 정도 우려냈을 때 진저롤이 가장 많이 나온 것을 알 수 있습니다.

따라서, 생강차 제대로 맛보시려면 가스레인지를 이용해 주전자에서 2시간 동안 팔팔 끓여야겠죠?

하지만, 2시간은 너무 길고~~~

1시간 정도 끊이고 드시는 게 적당히 우려 나오고 시간도 절약된다니 1시간 정도만 끊이시는 걸 추천드려요~!

아쉽게도 생강을 말리거나 그냥 생으로 컵에 넣고 뜨거운 물만 붙는 건 정말 생강 맛 만 보시는 거랍니다 ㅇㅅㅇ;;

생강차 만드는 법 알려 주세요~!!

시럽을 마들어 넣기도 하고 꿀을 넣기도 하시는 분들이 많으신데요.

갈색 설탕의 경우 당 성분이기 때문에 오히려 안 좋을 수 있답니다.

벌꿀의 경우도 상당량은 당 성분이 되겠죠.

아무것도 안 섞고 드시는 게 최고이며 그냥 넣고 드시려면 생강차를 만든 다음 기호에 맞게 넣는 걸 추천드립니다.

1. 물 2리터와 생강 500 g을 준비한다.

2. 가스레인지 중불에서 약 1시간 정도 끓여 준다.

3. 기호에 따라 설탕이나 꿀을 넣어준다.

생강으로 다른 추천하는 먹는 법 없나요?

특히 생강 식초는 갑상선 환자분들에게 좋은데요.

잠깐 생강 식초 만드는 법 보고 가겠습니다.

생강식초 만드는 법(정통적인 방법)

1. 생강과 누룩과 식혜를 1:2:3 비율로 넣고 섞어 준다.

2. 용기에 담아 6개월간 숙성 시킨 후 건더기를 걸러낸다.

3. 걸러 낸 생강 식초를 다시 1년간 숙성 시키다.

4. 식초의 색이 맑은 투명한 갈색으로 변하면 완성~!!

6개월된 생강식초와 1년 숙성된 생강식초

생강식초 만드는 법(빠르게 만드는법)

1. 생강과 설탕 식초를 1:1:2 비율로 섞어 준다.

2. 설탕이 다 녹을 때까지 저어준다.

3. 2~3일 숙성 시키면 완성

이틀 정도 지나면 생강에서 물이 많이 우러나와 생각 식초가 완성~~!!!

생강차 시원하게 먹으면 안 되나요?

생강은 열을 가해서 따땃할때그 진가가 발휘된답니다.

같은 차지만 열을 가해서 먹을 때와 식혀 먹을 때와 효능 차이가 있다고 하는군요.

아무리 좋은 효능을 가진 식재료도 용도가 맞지 않으면 해로울 수 있답니다.

생강차 임산부 먹어도 되나요?

임산부의 경우 하루 약 2 mg 미만인 생강차 1잔 이내로 섭취하는 걸 권장 드립니다.

추워지면 생각나는 "생강차"가 혈관에 좋다.